シアトルコーヒーカルチャー 大自然、ハイテク産業、グランジミュージック、創造力と進取の気風、そして人生を楽しむ街、シアトル。 この街が生み出した“グルメコーヒーカルチャー”。シアトルのあるワシントン州は、別名“コーヒーステイツ”とも呼ばれ、 全米でもエスプレッソコーヒーの消費率が高い州です。しかも、その味に対する評価は大変厳しく、コーヒービーンズやミルク、 そしてシロップなどもあくまで品質重視でチョイスされます。 軽やかでセンスは良いけれど、一見あまりこだわりが無さそうにも見えるシアトルスタイル。しかし、 ことグルメということになると、妥協を許しません。味、薫り、そしてクリエィティビティの質が絶対条件。 シアトルスタイルのカフェが世界で一世を風靡している真の理由もこのへんにある筈です。 「一日の中に四季がある」と言われる程変化に富んだ気候のシアトル。その爽やかさで知られる夏は別にして、 太陽が暖かく照っているかと思えばすぐに雲がたちこめ、雨が降り出す… そんな気紛れなお天気と付き合うための大切な儀式が、薫り高いモカや冷たいイタリアンソーダであったりします。 アメリカ・ノースウェストのこの街で創造され、今や世界の都市に広まった“グルメコーヒーカルチャー”。 それを「フレーバー」で支えてきたのが、私達ダ・ヴィンチ・グルメです。 シアトルのコーヒーカルチャーを代表する人気カフェについてはこちらをご覧下さい。